El Albergue Bauernhof

Ollantaytambo ist ein landwirtschaftliches Gebiet seit Vor-Inka-Zeiten und die Landwirtschaft nach wie vor die wichtigste Einnahmequelle für die große Mehrheit der Bevölkerung Bereiche sein. Reisende, die in diesem Bereich werden bemerken, die erstaunlichen terrassierten Feldern, Wasserkanälen und Getreidespeicher, die vor über 500 Jahren gebaut wurden und auch weiterhin auf dem neuesten Stand eingesetzt werden.

El Albergue ist innerhalb der Terrassierung von Ollantaytambo eingebettet, und ab 2011 haben wir eine kleine Landwirtschaft Projekt von unserem eigenen begonnen. Derzeit produzieren wir viele unserer eigenen Gemüse, Mais, Quinua und Kartoffeln auf unserem angrenzenden Bauernhof, sind unsere Gäste eingeladen, die Farm zu besuchen und geben sogar eine Farm zu arbeiten dig wenn ja geneigt. Unser Hof liegt ohne den Einsatz von Agrochemikalien oder synthetischen Düngemitteln gearbeitet und mit vielen der traditionellen Techniken, die schon seit Jahrhunderten gewesen. Pflügen mit Ochsen, Fruchtfolge und mit biologischen Steuerungen für Schädlinge und Krankheiten zu regulieren

Pachamanca Lunch

Für eine vollständige Ollantaytambo ErlebnisBauernhof Zeichen-oben für eine Pachamanca Mittagessen auf unserem Hof. Ein Pachamanca ist eine traditionelle Art der Zubereitung von Speisen in den Anden. In Ermangelung eines Ofens ein Ofen aus Steinen gebaut ist, die Steine ??mit einem Holzfeuer erhitzt werden und einmal auf eine sehr hohe Temperatur gebracht wird, werden die Steine ??vorsichtig mit dem Gemüse Fleisch und Gewürzen gelegt. Das Essen wird dann mit Gras und Bananenblättern, bevor sie von einem Erdhügel bedeckt. Nach 45 Minuten das Essen ist fertig und wir haben das Vergnügen, graben unsere leckeren Kartoffeln, Süßkartoffeln, Mais, Bohnen, Lamm-, Alpaka-Meerschweinchen und gerade aus der Erde.

Gäste ihre Mahlzeit unter einem Strohdach genießen in der Mitte des Hofes mit Blick auf die Inka-Tempel von Ollantaytambo, mount Pinkulluna und der Veronica-Gletscher. Das Essen ist Familie Stil von frischen Salaten und verschiedenen Saucen, einschließlich unserer leckeren uchucutas begleitet serviert. Die Erfahrung beinhaltet auch eine Chance, auf der Farm zu helfen mit allem, was ist bei der Hand zu arbeiten, sie graben Kartoffeln sein, Anbau von Pflanzen, Enthülsen Mais, oder eine beliebige Vielzahl von landwirtschaftlichen Arbeitsplätzen. Gruppen werden gebeten, Volleyball spielen oder einfach nur in den Bereichen Entspannung für den Nachmittag.

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El Albergue - Ollantaytambo - Lodge & Restaurant - 2014
Ort: Bahnhof Ollantaytambo zwischen Cusco und Machu Picchu
Telefax: +51 84 204014 / +51 84 204049
email: reservations@elalbergue.com

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