Granja El Albergue

Ollantaytambo ha sido una zona agrícola desde tiempos preincaicos y la agricultura sigue siendo la principal fuente de ingresos para una gran mayoría de la población de las áreas. Los viajeros en esta área se dará cuenta de los campos increíbles terrazas, canales de agua y silos que se construyeron más de 500 años y se siguen utilizando hasta la fecha.

El Albergue está situado dentro de la construcción de terrazas de Ollantaytambo, y a partir de 2011 hemos puesto en marcha un proyecto de agricultura en pequeña escala de la nuestra. Actualmente estamos produciendo muchos de nuestros propios vegetales, maíz, quinua y las papas en la finca adyacente, nuestros huéspedes están invitados a visitar la granja e incluso dar trabajo agrícola una excavación, si así lo quieren. Nuestra finca está funcionado sin el uso de agroquímicos ni fertilizantes sintéticos, y el uso de muchas de las técnicas tradicionales que han existido durante siglos. Arando con bueyes, la rotación de cultivos y el uso de controladores biológicos para regular las plagas y enfermedades

Almuerzo Pachamanca

Para una experiencia completa granja de Ollantaytambo inscribirse para un almuerzo Pachamanca en nuestra granja. Un pachamanca es una forma tradicional de preparar los alimentos en los Andes. En ausencia de una estufa se construye un horno de piedras, las piedras se calientan con fuego de leña y una vez llevada a una temperatura muy alta, las piedras se colocan cuidadosamente las verduras con la carne y los condimentos. La comida se cubre con hojas de hierba y plátano antes de ser cubierto por un montículo de tierra. Después de 45 minutos la comida está lista y tenemos el placer de cavar nuestras deliciosas papas, ñame, maíz, habas, cordero, alpaca y cuy directamente de la tierra.

Personas disfrutarán de su comida bajo un techo de paja en medio de la finca con vistas al templo inca de Ollantaytambo, Pinkulluna montaje y el glaciar Verónica. La comida se sirve al estilo familiar acompañado de ensaladas frescas y una variedad de salsas, incluyendo a nuestros uchucutas sabrosos. La experiencia también incluye la posibilidad de trabajar en la granja para ayudar con lo que está a la mano, ya se trate de patatas de excavación, la siembra de cultivos, el maíz descascarillado, o de cualquier gran cantidad de puestos de trabajo de la granja. Los grupos están invitados a jugar al voleibol o simplemente relajarse en los campos de la tarde.

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El Albergue - Ollantaytambo - Lodge & Restaurant - 2014
Ubicación: Estación de tren de Ollantaytambo entre Cusco y Machu Picchu
Telefax: +51 84 204014 / +51 84 204049
email: reservas@elalbergue.com

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