Ollantaytambo ha sido un área agrícola desde la época pre inca, la agricultura continúa siendo el principal recurso para una gran mayoría de la población en el área. Los viajeros en esta área, podrán notar las increíbles terrazas, los canales de agua y los graneros que se construyeron hace más de 500 años y continúan siendo utilizados hasta la fecha. El Albergue está localizado entre las terrazas de Ollantaytambo, y desde el 2010 hemos iniciado un pequeño proyecto agrícola. En la actualidad producimos mucho de nuestros propios vegetales, maíz, quinua y papas en nuestra huerta, nuestros clientes están invitados a visitarla. Nuestra huerta se trabaja sin el uso de fertilizantes sintéticos o agroquímicos, y se usan muchas de las técnicas tradicionales que vienen siendo utilizadas por siglos: arado con ganado, rotación de cultivos y uso controladores biológicos para regular las pestes y enfermedades.

Para una experiencia completa en la huerta El Albergue pregunte por nuestro almuerzo Pachamanca.