El Albergue Restaurant ofrece una selección de comida andina e internacional. El punto de partida para la elaboración de nuestros platos es nuestra huerta y pequeña granja.  Producimos verduras y hortalizas ecológicas en nuestra huerta y trabajamos con ganaderos y productores locales para contar con los insumos más frescos y deliciosos. La filosofía de la cocina de El Albergue es de ofrecer a nuestros huéspedes en el mismo plato el confort de lo conocido y la emoción del descubrimiento. Nuestros platos evocan lo familiar y a la misma vez sorprenden con preparaciones inspiradas en la cocina local y utilizando los insumos de la región.