Chuncho
La palabra “Chuncho” proviene del quechua y significa “nativo” y “salvaje”.
Chuncho es un restaurante-bar que trabaja en base a los sabores, ingredientes y tradiciones de Ollantaytambo en el valle de Urubamba y de la región del Cusco.
Prioriza el uso de insumos y especies locales cultivadas en su propia huerta y de proveedores locales. Buscamos valorizar la comida oriunda. Recuperar el uso de ingredientes locales es nuestra razón de ser. Por esto nuestra carta cambia según los insumos de la estación y de nuestro huerto. Nuestra Carta está compuesta por piqueos o tapas, sopas o lawas, carnes y ajiacos y postres.
Es la continuación del trabajo de nuestra familia que se expande por más de 4 décadas en Ollantaytambo, reflejado en El Albergue, Destilería Andina y Café Mayu.
Visítenos para almuerzos o cenas todos los días de la semana. Para grupos o pedidos especiales nuestro correo es reservas@elalbergue.com o envíe un mensaje a +51 944 097 059
Chuncho es la continuación del trabajo de nuestra familia que se expande por más de 4 décadas en Ollantaytambo, reflejado en El Albergue, Destilería Andina y Café Mayu.
Visítenos para almuerzos o cenas todos los días de la semana. Para grupos o pedidos especiales, contáctenos a ad.chuncho@gmail.com
Chuncho es un restaurante-bar que trabaja en base a los sabores, ingredientes y tradiciones de Ollantaytambo en el valle de Urubamba y de la region del Cusco. Prioriza el uso de insumos y especies locales cultivadas en su propia huerta y de proveedores locales.
